GS1966
01.02.2010, 00:30
День рождения русской водки
Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что
определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.
Д. И. Менделеев, Введение к докторской диссертации
http://s39.radikal.ru/i084/1001/aa/31705e7dec40t.jpg (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1001/aa/31705e7dec40.jpg.html)
Сегодня неофициальный, но ставший неким приятным обывателям стереотипом День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию — «О соединении спирта с водою» — над которой работал в 1863—64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.
Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%.
В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, «О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды» и «Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %. Совершенно очевидно, что ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не говорится ни слова.
Источник (http://www.calend.ru/)
http://s004.radikal.ru/i207/1001/a3/7b35ea693ddct.jpg (http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i207/1001/a3/7b35ea693ddc.jpg.html) http://s41.radikal.ru/i092/1001/75/65f5f58e63cet.jpg (http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i092/1001/75/65f5f58e63ce.jpg.html) http://s002.radikal.ru/i199/1001/14/df646ed0886et.jpg (http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i199/1001/14/df646ed0886e.jpg.html) http://s002.radikal.ru/i200/1001/5a/b5d789f5aa89t.jpg (http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1001/5a/b5d789f5aa89.jpg.html) http://i066.radikal.ru/1001/80/5d9a372b532bt.jpg (http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/1001/80/5d9a372b532b.jpg.html)
.
Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что
определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.
Д. И. Менделеев, Введение к докторской диссертации
http://s39.radikal.ru/i084/1001/aa/31705e7dec40t.jpg (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1001/aa/31705e7dec40.jpg.html)
Сегодня неофициальный, но ставший неким приятным обывателям стереотипом День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию — «О соединении спирта с водою» — над которой работал в 1863—64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.
Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%.
В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, «О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды» и «Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %. Совершенно очевидно, что ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не говорится ни слова.
Источник (http://www.calend.ru/)
http://s004.radikal.ru/i207/1001/a3/7b35ea693ddct.jpg (http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i207/1001/a3/7b35ea693ddc.jpg.html) http://s41.radikal.ru/i092/1001/75/65f5f58e63cet.jpg (http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i092/1001/75/65f5f58e63ce.jpg.html) http://s002.radikal.ru/i199/1001/14/df646ed0886et.jpg (http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i199/1001/14/df646ed0886e.jpg.html) http://s002.radikal.ru/i200/1001/5a/b5d789f5aa89t.jpg (http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1001/5a/b5d789f5aa89.jpg.html) http://i066.radikal.ru/1001/80/5d9a372b532bt.jpg (http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/1001/80/5d9a372b532b.jpg.html)
.